Jeśli przyjrzeć się świątecznej diecie okiem dentysty, to przyprawia ona o zawrót głowy – cukier kryształ, cukier puder, toffi, mak, ciasteczka... Ale to przecież Boże Narodzenie, więc zapomnijmy na kilka dni o bakteriach próchnicy i chorobach jamy ustnej. W świątecznych potrawach jest przecież tak wiele smaku, który bardzo pozytywnie wpływa na zakończenia nerwowe znajdujące się w jamie ustnej i dostarcza nam zmysłowej przyjemności. Smaki te to wynik użycia kilku zaledwie przypraw, które znakomicie tworzą klimat świąteczny:

• Goździki – wspaniale pachnące źródło tak dobrze znanego w stomatologii naturalnego eugenolu o właściwościach antyseptycznych. W kuchni goździki znajdują zastosowanie jako dodatek do piernika korzennego, kompotu z dyni i tradycyjnej śląskiej moczki. Potrafią łagodzić ból zęba, ale do potraw dodaje się je, aby niwelowały wzdęcia i zapobiegały biegunkom.

• Imbir – idealna przyprawa dla zmarzniętych, ponieważ pomaga krwi szybciej krążyć w naczyniach. Imbir znany jest od starożytności, ponieważ dawni Rzymianie wykorzystywali go jako antidotum po przejedzeniu. Obecnie stosujemy go do potraw korzennych; bardzo dobrze komponuje się z goździkami i innymi przyprawami charakterystycznymi dla Bożego Narodzenia.

• Wanilia – królowa słodkich smaków, bez której trudno byłoby sobie wyobrazić świąteczne wypieki. Pamiętajmy, że nie ma nic wspólnego z syntetyczną waniliną dodawaną do cukru konfekcjonowanego.

• Cynamon – trudno bez niego uzyskać smak korzennych pierników, jabłkowych ciast, a także kompotu świątecznego czy grzanego wina bądź piwa. Idealna przyprawa do ciasteczek na Boże Narodzenie.

Przyprawiajmy, smakujmy, delektujmy się więc – bo Boże Narodzenie jest tylko raz w roku!

PortalDentystyczny.pl życzy wszystkim naszym Czytelnikom smakowitych świąt Bożego Narodzenia!