Równowaga między aktywnością mikroflory jamy ustnej i potencjałem układu odpornościowego gospodarza jest niezbędna dla zachowania zdrowia jamy ustnej. Zaburzenie tej delikatnej harmonii, spowodowane czynnikami zewnętrznymi, takimi jak infekcje czy stosowanie leków immunosupresyjnych, bądź czynnikami wewnętrznymi, jak na przykład choroby autoimmunologiczne, może doprowadzić do wielu problemów zdrowotnych w obszarze jamy ustnej – od łagodnych do ciężkich.

Aby utrzymać równowagę mikrobioty w jamie ustnej coraz częściej sięga się po probiotyki – korzystne dla człowieka bakterie. Udowodniono, że skutecznie hamują one rozwój patogenów jamy ustnej, w tym próchnicotwórczego szczepu Streptococcus mutans i powodującej choroby przyzębia bakterii Porphyromonas gingivalis.

Wyniki coraz liczniejszych badań potwierdzają, że stosowanie probiotyków przynosi korzyść zdrowiu jamy ustnej, gdyż bakterie mogą łatwo kolonizować ten obszar, cechując się przy tym niskim potencjałem tworzenia próchnicy i szerokim spektrum działania hamującego namnażanie szkodliwych drobnoustrojów.