Eugenol to naturalnie występujący składnik w przyrodzie – nadaje on zapach przyprawowym goździkom, czyli nierozkwitłym pąkom kwiatowym drzewa goździkowego. Związek ten ma postać bezbarwnej, oleistej cieczy. W stomatologii eugenol znalazł szerokie zastosowanie – z uwagi na jego właściwości antyseptyczne i przeciwbólowe. Obecnie wykorzystywany jest podczas zabiegów stomatologii zachowawczej, chirurgii stomatologicznej, protetyki. Najczęściej stosowany jest razem z tlenkiem cynku do pokrywania pośredniego miazgi, dzięki czemu zachowuje się żywotność tej tkanki i unika w ten sposób leczenia kanałowego. Takie pokrycie miazgi aktywuje procesy służące remineralizacji zębiny, a także zmniejsza ilość bakterii w pokrytym tlenkiem cynku i eugenolem obszarze, co z kolei zmniejsza ryzyko rozwoju infekcji próchniczej.

Ponieważ eugenol blokuje też przewodzenie impulsów nerwowych, dlatego działa również przeciwbólowo. Zatem rada, aby na ból zęba stosować przyprawowe goździki, ma uzasadniony naukowo sens. Należy jednak pamiętać, że w przypadku bólu zęba należy udać się obowiązkowo do gabinetu stomatologicznego na leczenie zębów, a nie poprzestawać jedynie na osadzeniu przyprawowego goździka w ubytku.