Instytut Żywności i Żywienia przedstawił najnowszą wersję Piramidy Żywienia i Aktywności Fizycznej oraz związane z nią Zasady Zdrowego Żywienia. Zalecenia te korzystnie wpłyną na zdrowie jamy ustnej, a zmiana nawyków żywieniowych może stać się jednym z ważnych elementów profilaktyki przeciwpróchniczej. Eksperci zalecają, aby:

• unikać jedzenia cukru i słodyczy, a zastępować je owocami i orzechami;

• warzywa i owoce należy spożywać jak najczęściej i w jak największej ilości, pamiętając o proporcji: 3/4 warzyw i 1/4 owoców; dieta bogata w warzywa i owoce zmniejsza bowiem ryzyko zachorowania na powszechne obecnie choroby cywilizacyjne, takie jak nadciśnienie tętnicze, udar mózgu, zawał serca oraz nowotwory, a ponadto dostarcza nam dużo witamin i minerałów oraz antyoksydantów, które chronią nasze DNA, stymulują układ odpornościowy i regulują wydzielanie hormonów;

• spożywać produkty mleczne najlepiej wraz z białkami roślinnymi, gdyż białka te zawierają mało aminokwasu lizyny, której sporo jest za to w produktach mlecznych.

Dwa ważne zalecenia dotyczą płynów w diecie: wskazane jest spożywanie minimum 1,5 l dziennie wody i nie spożywanie alkoholu, gdyż jest on jednym z ważnych elementów przyczyniających się do rozwoju nowotworów, w tym nowotworu jamy ustnej.