Hiszpańscy naukowcy, badając na podstawie próbek nalotu zębowego dietę społeczeństwa muzułmanów zamieszkujących okolice Saragossy między IX i X wiekiem odkryli, że niektórzy z nich byli zatruci ołowiem. Uczeni pobierali nalot zębowy przy użyciu lasera ablacyjnego, a następnie poddali nalot analizie, wykorzystując do tego spektrometrię masową. Dzięki temu udało się precyzyjnie ustalić, że dieta mężczyzn sprzed 1000 lat różniła się zdecydowanie od kobiecej: panowie zjadali więcej mięsa i białka zwierzęcego w porównaniu do kobiet, dzieci i osób w podeszłym wieku. Kobieca dieta była bogatsza o nasiona roślin strączkowych i warzyw. Idąc metodą dedukcji udało się dojść do wniosku, że mężczyźni zjadali ser – wytworzony z mleka pochodzącego głównie od owiec i kóz.

Poza wynikami dotyczącymi diety odkryto również w zębach 4 osób tak wysoką zawartość ołowiu, że nasuwa się myśl, iż zostały one otrute tym pierwiastkiem. Wg różnych hipotez duże stężenie ołowiu w badanych próbkach uzębienia może być pochodną warunków panujących w pracy, jaką wykonywały dane osoby. Mogły one pracować przy produkcji ceramiki lub zajmować się fabrykacją ołowiu.

Źródło: „Dental Tribune”