Brak bezpieczeństwa żywnościowego to stan, w którym albo żywności brakuje, albo jest ona kiepskiej jakości, albo dieta nie zaspokaja wszystkich potrzeb żywieniowych. Okazuje się, że stan ten ma znaczący wpływ na osiągnięcie sukcesu w kształceniu studentów stomatologii. Badacze z Uniwersytetu Iowa w Stanach Zjednoczonych postanowili przeanalizować częstość występowania braku bezpieczeństwa żywnościowego i zachowania związane z dostępem do żywności oraz związki pomiędzy stanem bezpieczeństwa żywnościowego a dobrostanem w populacji studentów stomatologii.

Okazało się, że prawie połowa studentów (47%) deklarowała brak poczucia bezpieczeństwa żywieniowego. Osoby te częściej – w porównaniu z ich rówieśnikami, którzy mieli zapewniony dostęp do jedzenia – skłaniały się do udziału w tak zwanych programach kolegialnych (łączących na przykład obiad i naukę) w celu uzyskania darmowego posiłku. Ponadto osoby z grupy doświadczającej niedostatku jedzenia bądź nawet jego braku częściej od pozostałych zgłaszały sny związane z jedzeniem lub głodem, miały też większe problemy ze stresem. Częściej też pojawiały się u nich problemy w nauce lub z uczestnictwem w zajęciach akademickich.

Wniosek?

Jeśli studenci nie chcą, aby dieta miała negatywny wpływ na ich zdrowie i przebieg studiów, powinni zainteresować się tym, czego i ile jedzą oraz przyjrzeć się swojemu harmonogramowi posiłków.