Anoreksja to choroba zaliczana obecnie do schorzeń wynikających z kultury dobrobytu, ponieważ obserwuje się narastającą częstość jej występowania w krajach rozwiniętych. Schorzenie może dawać rozmaite symptomy patologiczne, w tym w obrębie jamy ustnej, takie jak uszkodzenia szkliwa, nieprawidłowości w obrębie śluzówki jamy ustnej i przyzębia. W obrębie tkanek miękkich można zaobserwować zmiany pourazowe, rumieniowe, a także grzybicze. Notuje się również zespół pieczenia jamy ustnej i częste bywają zajady w kącikach ust.

U osób z anoreksją notuje się większą częstość występowania ubytków niepróchnicowego pochodzenia, takich jak erozja, atrycja i abrazja, w porównaniu do populacji ogólnej; częsta jest również nadwrażliwość zębów. Nie oznacza to jednocześnie, że obserwowana większa częstość występowania ubytków niepróchnicowych skorelowana jest z mniejszą częstością występowania próchnicy u osób z anoreksją, ponieważ próchnicowe ubytki szkliwa u osób zmagających się z jadłowstrętem psychicznym również są częste.