Z uwagi na wzrost częstości występowania, uciążliwość i potencjalne zagrożenie dla życia, zakażenia i nadkażenia grzybicze są obecnie przedmiotem bardzo intensywnych badań naukowych – także w odniesieniu do obszaru jamy ustnej. Jedno z takich badań zostało przeprowadzone przez naukowców z Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie w 2020 roku. Celem pracy było wykazanie zależności pomiędzy stosowaniem antybiotyków a składem mikroflory grzybiczej jamy ustnej człowieka.

Okazało się, że antybiotykoterapia nie wpływała na skład gatunkowy grzybów zasiedlających jamę ustną, ale leki doprowadziły do znacznego zwiększenia liczebności drożdżaków z gatunku Candida albicans – najczęstszej przyczyny zakażeń grzybiczych u człowieka.

Profilaktyka zakażeń grzybiczych jest bardzo istotna. Może opierać się na stosowaniu specjalnych leków prewencyjnych, ale podstawą pozostaje dieta z ograniczeniem węglowodanów i produktów żywnościowych o wysokim indeksie glikemicznym i wysoko przetworzonych. Istotne jest także spożywanie fermentowanych produktów mlecznych, ponieważ zawierają one drobnoustroje korzystne dla prawidłowej równowagi mikrobiologicznej organizmu. Należy również spożywać dużo jarzyn i owoców, ponieważ zawarty w nich błonnik stanowi naturalny prebiotyk dla probiotycznych mikroorganizmów.