Witamina E, inaczej tokoferol, to znakomity antyutleniacz. Jej niedobór może powodować zwiększoną podatność m.in. na choroby jamy ustnej. Kiedy witaminy E brakuje, organizm nie reaguje tak sprawnie na obecność czynników chorobotwórczych jak powinien, ponieważ układ odpornościowy działa z opóźnieniem. Do typowych objawów niedoborów tego cennego antyoksydantu należą kłopoty z zębami i kośćmi, uszkodzenie układu nerwowego, wypadanie włosów, zmęczenie i apatia. Witaminę E znaleźć można w zielonych, świeżych warzywach oraz jajach i rybach.

Źródło: „Warszawska Gazeta”