Witaminy są niezbędnymi składnikami diety służącymi zachowaniu zdrowia wszystkich tkanek jamy ustnej – śluzówki jamy ustnej, a także tkanek tworzących przyzębie. Zdrowiu przyzębia służą wszystkie substancje zaliczane do kompleksu witamin z grupy B. Odgrywają one bowiem istotną rolę w metabolizmie, naprawie i proliferacji komórek.

Niedobór witamin z grupy B doprowadza do zachwiania równowagi na poziomie komórkowym, a następnie – tkankowym i narządowym. Niedostatek tych składników dietetycznych może objawiać się w obszarze jamy ustnej w postaci zapalenia kącików ust, zapalenia języka, a także mogą ujawniać się krwawienia z dziąseł czy rozwijać się zapalenie przyzębia. 

W badaniach potwierdzono, że im mniej jest w surowicy krwi witaminy B12, tym ciężej przebiega zapalenie przyzębia. Wykazano też, że doustna suplementacja witamin z grupy B i miejscowe ich stosowanie, np. w postaci preparatów żelowych, przyspiesza gojenie ran i stanów zapalnych przyzębia.