Jama ustna należy do najbardziej skolonizowanych przez mikroorganizmy części ciała człowieka. Trzeba pamiętać, że w tym obszarze żyją nie tylko bakterie, ale również grzyby, a także pierwotniaki.

Obecnie coraz większy niepokój wśród praktyków stomatologii budzi fakt, że w obszarze jamy ustnej wzrasta częstość występowania grzybów. Szacuje się, że zakażenie grzybicze obszaru oralnego występuje z częstością 2-70% w populacji o prawidłowej sprawności układu immunologicznego, natomiast u osób z obniżoną odpornością już u 96% tej populacji.

Za czynnik predysponujący do kolonizacji jamy ustnej przez grzyby uznawana jest zła higiena jamy ustnej. Najczęściej izolowanym gatunkiem grzybów w jamie ustnej jest Candida albicans, czyli bielnik biały. To grzyb komensalny, który powszechnie występuje w jamie ustnej u około 40% populacji zdrowych osób. Towarzyszyć mogą mu inne gatunki Candida.

Ponieważ Candida to rodzaj organizmu oportunistycznego, warto pamiętać, że przy spadku sprawności działania układu odpornościowego bądź przy zaburzeniu warunków mikrośrodowiska jamy ustnej może nastąpić nadmierny rozwój tego drobnoustroju, co poskutkuje ujawnieniem grzybicy w jamie ustnej.