O witaminie K w kontekście zdrowia przyzębia mówi się bardzo rzadko. Może dlatego, że standardowa dieta dostarcza odpowiedniej ilości tej witaminy dla zdrowego człowieka – z tej przyczyny niedobór tej witaminy jest bardzo rzadki. Deficyt witaminy K może jednak wystąpić u osób, które zostały poddane długotrwałej terapii antybiotykowej lub mają zaburzenia trawienia.

Warto wiedzieć, że pod nazwą witamina K ukrywa się grupa witamin; wszystkie one są potrzebne do syntezy białek biorących udział w powstawaniu czynników krzepnięcia krwi. Z tego powodu niedostatek witaminy K może prowadzić do krwawienia z dziąseł, ale mogą też pojawić się zakłócenia w tworzeniu ważnych białek biorących udział w metabolizmie kości, co ostatecznie może doprowadzić do osłabienia kostnego rusztowania przyzębia.

Najlepszym spożywczym źródłem witaminy K 1 są warzywa – jarmuż, szpinak, kapusta włoska. Z kolei witamina K2 wytwarzana jest w jelitach przez żyjące tam bakterie – dlatego właśnie w wyniku długotrwałej antybiotykoterapii może dojść do obniżenia ilości tej witaminy w organizmie i wystąpienia krwawień z dziąseł po leczeniu. Jeśli mikrobiom jelitowy funkcjonuje prawidłowo, niedobory tej witaminy są bardzo rzadkie.