Czterolistna „koniczynka” obsypana na wiosnę wdzięcznymi, białymi kwiatkami, która porasta dno lasu i stoki wąwozów, to szczawik zajęczy. Niegdyś rzeczywiście przynosiła szczęście – głównie tym, którzy zmagali się z niedomaganiami tkanek jamy ustnej. Szczawikiem leczono choroby dziąseł - stosowano go do hamowania krwawień z chorych tkanek jamy ustnej i do sporządzania preparatów przyspieszających gojenie się ran.

Młode listki szczawiku można stosować jako dodatek do surówek. Dostarczą witamin i minerałów. Nie należy tylko przesadzać z ilością spożywanego zioła – zawiera sporo kwasu szczawiowego, którego nadmiar niekorzystnie wpływa na nerki.

Źródło: „Dziennik Polski”